Sortenübersicht

Auflistung der zwölf meist angebauten Kürbissorten
Die Sortenvielfalt der verschiedenen Kürbisse ist sehr groß. Deswegen beschränke ich mich an dieser Stelle auf die wichtigsten handelsüblichen Sorten. Eine ausführliche Sortenliste befindet sich im Anhang von der Firma Jansen

Cucurbita pepeo
Sorte: Yellow Crookneck
Cucurbita pepo
Sorte: Patisson Panachee
Cucurbita pepo
Sorte: Heart of Gold F1
Diese Züchtung stammt aus den USA und wurde dort bereits vor 1828 angepflanzt.
Fruchtform: gekrümmte Keule.
Fruchtgröße: ( DxL )
7-10 cm x 15-25 cm
Gewicht: 400-700g
Oberfläche: warzig, leuchtend
Haut: dick, hart
Fruchtstiel: kurz, kräftig, kantig
Fruchtanzahl: 5-6
Verwendung: roh für Salate,
Dekoration Pflanze: Buschförmig
Platzbedarf: 1-1,2 m²
Reifezeit: 55 Tage
Lagerzeit: 5 Monate
Die Patisson sind mit Bestimmtheit eine europäische Züchtung. Vermutlich stammen sie aus Frankreich.
Fruchtform: diskusförmig
Fruchtgröße (D): 15-20 cm
Gewicht: 1-1,3 kg
Oberfläche: gewartzt, weiss oder geblich, mit dunklen Streifen
Fruchtzahl: 4-5Verwendung: für Dekorationen
Pflanze: anfänglich buschförmig, später kurze Triebe
Platzbedarf: 1,5 m²
Reifezeit: 90 Tage
Lagerzeit: bis 5 Monate
“ Herz aus Gold “ ist eine neue Züchtung und findet vor allem wegen des prächtigen Aussehens großen Anklang.
Fruchtform: eichelförmig
Fruchtgröße (D x H):11-12cm x 10-12 cm
Gewicht: 0,5-1,1 kg
Oberfläche: glatt, glänzend mit dunkelgrünen Streifen
Fruchtzahl:5-8
Verwendung: für Dekorationen
Pflanze: halb Buschförmig
Platzbedarf: 2-3 m²
Reifezeit: 80 Tage
Lagerzeit: 3-6 Monate
Cucurbita pepo
Turk`s Turban
Cucurbita pepo
Rouge Vif d’Etampes
Cucurbita moschata
Muscade de Provence
Diese Sorte wurde Anfang 19. Jahrhundert in den USA eingeführt, vielleicht sogar schon früher.
Fruchtform: halb Kugelig vorstehendes Mittelteil
Fruchtgröße (D): 20-30 cm Gewicht: 1,5-4 kg
Oberfläche: glatt, Grundfarbe rot, mit feinen helleren Längsstreifen, hellerer Turban mit dunkeleren Flecken bzw. Streifen
Fruchtzahl: 6-8
Verwendung: für Suppen und für Dekorationen.
Pflanze: rankend , mässig lange Triebe
Platzbedarf: 3 m²
Reifezeit: über 110 Tage
Diese Sorte stammt südwestlich von Paris. Sie wurde nach dem Ort Etampes benannt.rund, sehr breit,
Fruchtform: abgeflacht, teilweise eingedrückt
Fruchtgröße: (DxH) 20-50 cm x 15-20 cm
Gewicht: 8-12 kg
Oberfläche: glatt, leicht gebeult, deutliche, aber unregelmäßige Rippen, leuchtend rot
Fruchtzahl: 2-4
Verwendung: für Suppen und Dekoration
Pflanze: stark rankend, über 5m lange Triebe
Platzbedarf: 3-4 m²
Reifezeit: 100 Tage
Lagerzeit: 3 Monate
Diese Züchtung stammt aus Frankreich, der Geschmack ist sehr Muskatnusshaltig.
Fruchtform: flachrund, vertiefter Fruchtstiel
Fruchtgröße: (DxH) 25-50 cm x 15-30 cm
Gewicht: 7-40 kg
Oberfläche: glatt, stark gerippt, dunkel grün, manchmal hellere Flecken
Fruchtzahl: 2- 4
Verwendung: eignet sich besonders für Kürbisgerichte
Pflanze: stark rankend, 5-6 m lange Triebe
Platzbedarf: 4 m²
Reifezeit: 150 Tage
Lagerzeit: 4 – 8 Monate
Cucurbita pepo
Sankt Martin F1
Cucurbita pepo
Steirischer Ölkürbis
Cucurbita pepo
Gelber Zentner
Sankt Martin stammt vermutlich aus den USA. Die Kürbisse werden auf europäischen Märkten oft angeboten.
Fruchtform: fast kugelrund
Fruchtgröße: (D) 20-35cm
Gewicht: 5-7 kg
Oberfläche: glatt, einheitlich leuchtend orange
Fruchtzahl: durchschnittlich 3
Verwendung: St. Martin
Pflanze: rankend
Platzbedarf: 3 m²
Reifezeit: 100 Tage
Lagerzeit: 2-4 Monate
Der Steirischer Ölkürbis stammt vermutlich aus der Türkei. Sein Haupsanbaugebiet ist die Steiermark
Fruchtform: kugelrund, oben und unten leicht abgeflacht.
Fruchtgröße: (D) 25 cm
Gewicht: 3-5 kg
Oberfläche: glatt, beim Stielansatz grobe Falten, dunkelgelb-orange
Fruchtzahl: 10 und mehr
Pflanze: rankend, kurze Triebe
Verwendung: Er wird fast nur für Kürbiskernöl angebaut.
Lagerung: 2-3 Monate
Der Gelbe Zentner ist sicherlich die in Deutschland bekannteste SorteFruchtform: flachrund
Fruchtgröße: (D x L) : 30-65 x 20-40 cm
Gewicht: 15-50 kg
Oberfläche: rau, mit Netzartiger Struktur, einfarbig gelb
Fruchtzahl: maximal 4
Verwendung: für Suppen, Marmeladen, Viehfutter und zur Dekoration
Reifezeit: 100 Tage
Lagerzeit: maximal 4 Monate

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